冷藏庫是在把不同溫度的冷卻食品和凍結食品在不同溫度的冷藏庫內作短期或長期的儲存。主要適用于肉類、水產等食品貯存。一般來說冷藏是將有此類需求的食品，為了保持它要求的溫度保質儲存。因為，溫度降至 -15 ℃ 以下，食品凍結率較高，微生物和酶類基本上停止活動、生長，氧化作用也非常緩慢。所以食品可以貯存較長時間，并有較好的冷藏質量。此外，冷藏食品還要求庫內溫度要相對穩(wěn)定，溫度過大的波動將會引起食物的變質。

詳細介紹

產品特點
products features

1、無氟制冷劑，呵護環(huán)境
2、自然對流及強制對流共同散熱、防止冷凝器臟堵燒毀壓縮機
3、庫體面板材質多樣（彩鋼板，鹽化鋼板，壓花鋁板，不銹鋼板），滿足不同行業(yè)的需求
4、進口壓縮機，可選擇渦旋制冷，活塞制冷，螺桿制冷
5、智能溫控系統(tǒng)：自動開停壓縮機，冷風機，自動化霜
6、多種故障報警：超設定溫度、傳感器故障、低電壓、缺相等
7、多種保護功能：開機延時保護，壓縮機過熱保護、壓縮機過載保護，蒸發(fā)器過載保護，冷凝壓力過高保護，吸氣壓力過低保護
8、配有防凍型庫內氣壓平衡器
9、可選溫度記錄儀，遠程網(wǎng)絡控制及遠程報警功能

關于冷藏庫庫溫的確定
Cold storage temperature

首先要確定儲藏什么食品，儲藏多長時間，這兩點很重要。如肉類儲藏在-18℃冷庫內，可保存4~6個月，儲藏在-23℃冷庫內，可保存8~12個月，如果這批肉不需要存儲8~12個月，而只需存儲4~6個月，那么你花了能夠存儲肉類8~12個月的設備的錢來存儲4~6個月的肉類，將會損失很多一次性投資的資金和以后運行中的費用，這樣就得不償失了.

一般專業(yè)的冷藏庫，如肉類批發(fā)，可將庫溫設定在-15℃~-18℃，一般非專業(yè)冷藏庫，如食堂、商店等，不需要存儲很長時間。。一般定在-15℃即可。