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小籠包 饅頭蒸籠紙

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蒸籠紙：就是蒸鏝頭、包子等時(shí)，直接放在箅子上鏝頭和包子的底部墊物品，通常是布或者特殊的紙

詳細(xì)介紹

蒸籠紙：就是蒸鏝頭、包子等時(shí)，直接放在箅子上鏝頭和包子的底部墊物品，通常是布或者特殊的紙。

蒸籠紙是用雙面硅油紙做的，其用途主要是在蒸籠里蒸包子。這種紙的耐熱和防水性都很強(qiáng)，所以在我們蒸制一些面食、面點(diǎn)時(shí)，可以把烹調(diào)紙撕下直接點(diǎn)在蒸籠或蒸鍋內(nèi)，代替以前的屜布使用。

巧手師奶還少不了蛋糕紙，蛋糕一次吃不完，需要保存時(shí)就可以用蛋糕隔紙把蛋糕的底胚圍起來(lái)，蛋糕隔紙這時(shí)可以防止蛋糕變干，而且如果同時(shí)保存幾塊蛋糕，這樣擺放起來(lái)也會(huì)防止蛋糕間粘黏。


蒸籠紙的作用：

不僅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上還可以保持食物的美觀。 當(dāng)然屜布必須是干凈為前提的。用前和用后都應(yīng)該清洗干凈，這樣對(duì)身體才不會(huì)造成傷害。

一般家庭主婦常為蒸饅頭、包子粘屜或粘屜布而煩惱. 若先在鋁屜上薄薄地涂一層豆油或葷油, 蒸熟后饅頭或包子完好 無(wú)損, 一點(diǎn)也不粘, 鋁屜也很好刷洗. 用此方法使用飯盒、電飯鍋、高壓鍋等炊具, 效果也很好。

蒸屜上使用濕的蒸籠紙，或刷一層油，或在饅頭下面墊一層玉米皮，這樣就可以防止饅頭底部粘在蒸籠紙上了。


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