上海墨信熱能科技有限公司
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產(chǎn)品各性能參數(shù)設計要求 | |||||
電磁感應加熱電磁牛肉湯鍋
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產(chǎn)品型號 | 外形尺寸 | 功率 | 電壓 | 頻率 | 鍋外徑 |
MX-D600 | 800*1020*(800+400) | 12KW | 380V | 50/60HZ | Φ600 |
MX-D700 | 900*1120*(800+400) | 15KW | 380V | 50/60HZ | Φ700 |
MX-D800 | 1000*1120*(800+400) | 20KW | 380V | 50/60HZ | Φ800 |
MX-D900 | 1100*1220*(800+400) | 25KW | 380V | 50/60HZ | Φ900 |
MX-D1000 | 1200*1320*(800+400) | 30KW | 380V | 50/60HZ | Φ1000 |
MX-D1200 | 1400*1520*(800+400) | 35KW | 380V | 50/60HZ | Φ1200 |
要求電源： | 中國三相電源電壓380V | ||||
額定輸入功率： | 15-35千瓦 | ||||
能源轉換形式： | 電能轉熱能 | ||||
能源轉化利用率： | 90%以上 | ||||
使用鍋具： | 直徑70厘米至1米 409鐵鍋 厚度大于等于2毫米 | ||||
使用配電： | 三相6-10平方電線供電，外配63-100A防漏電保護開關 | ||||
額定電流 | 三相23-50A | ||||
電氣安全性能指標 | 符合國標測試條件 | ||||
啟動控制方式： | 磁控開關、8檔位功率段調節(jié) | ||||
工作性能指標： | 產(chǎn)品機芯有自動檢鍋功能、過熱過流保護功能、加熱線圈過熱過電流保護功能、大數(shù)碼屏顯示能實時監(jiān)控產(chǎn)品工作狀態(tài)、用電量。 | ||||
產(chǎn)品使用范圍： | 各酒店餐飲連鎖，企事業(yè)單位食堂廚房，適用于中式餐飲，煎、炸、炒、燒、煮等食品加工烹飪制作 | ||||
產(chǎn)品特點： | 1、電磁感應鐵質鍋具加熱，熱效率高達95%，提高廚師工作效率。2、節(jié)能環(huán)保無廢氣無煙、無明火產(chǎn)生，比傳統(tǒng)燃油，燃氣灶節(jié)能50%以上。3、使用安全、微電腦控制智能化，全不銹鋼封閉式設計，防輻射。4、噪音低，使用溫度低，優(yōu)化廚房工作環(huán)境。 | ||||
技術優(yōu)點：
1、功能完善：可替代完成傳統(tǒng)爐具的煎、炒、煮、蒸、燉、燜、扒、煲等各類烹調功能，特別適合燃料供應以及安全條件受限制的場合；
2、綠色環(huán)保：無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、省水（爐面冷卻）；
3、操作簡單：一鍵操作與數(shù)碼顯示簡單明了、智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護、過載保護功能；
4、安全可靠：無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏可避免人員及環(huán)境安全隱患、比較傳統(tǒng)的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；并配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發(fā)生；
5、改善環(huán)境：無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低廚房環(huán)境溫度并降低噪音（廚房噪音的主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達）；
6、減少配套：減少部分送風和排風裝置的工程施工量和投資；
7、節(jié)省場地：由于無明火燃燒、爐具無需隔熱耐火磚、爐面冷卻水等傳統(tǒng)附件、可縮少爐具體積并減少場地占用面積、降低業(yè)主開業(yè)使用成本；
8、精確溫控：大范圍功率調節(jié)與電腦控制技術的運行、可精確控制烹調溫度，即節(jié)能又保證食品的美味，更重要的是有利于中餐菜制作標準化的推廣；
9、品質優(yōu)良:采用德國原裝關鍵零部件。耐調溫600度，耐沖擊、高溫度微晶玻璃。全不銹鋼結構，密封設計，精美生產(chǎn)工藝，嚴格質量控制；
10、技術：模糊邏輯電腦控制技術--達到烹飪效果；智能化設計--自動保護、智能顯示、自動警告提示。
產(chǎn)品詳情：
1、高效：電磁感應對鐵質廚具進行加熱，升溫快，熱效率高達92%，提高出菜率
2、節(jié)能：不存在熱傳導和熱輻射，比普通燃氣、柴油灶節(jié)能50%以上
3、環(huán)保: 無明火、無熱輻射、無煙、無廢氣的技術，優(yōu)化廚房環(huán)境
4、安全: 微電腦控制系統(tǒng)，具有無鍋檢測、超溫保護、電壓過高過低及缺項保護
5、人性化：自動出水，五檔火力循環(huán)調節(jié)，烹飪更方便
6、智能化：智能化電腦控制技術的運行，可精確控制烹飪溫度，既節(jié)能又保證食品的美味，是廣大廚師的
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