薯類（主要指馬鈴薯、甘薯、木薯、毛芋、芭蕉芋、蓮藕、葛根、山藥、百合）淀粉含量高、產量高、價格低、資源豐富、易儲存和加工。副產品利用價值高，因此薯類是淀粉工業(yè)普遍利用的生產原料。
我 國薯類種植面積較大，馬鈴薯的常年種植面積在15801萬畝，鮮薯產量在1.85億萬噸以上，而用于生產淀粉的僅為15萬 噸，僅占總產量的0.000081‰。甘薯種植面積占世界甘薯種植面積的一半以上，木薯的產量每年也有500萬噸以上，用于加工淀粉的量也僅有80萬噸。 以上數字表明，我國薯類淀粉加工資源極其豐富。
.薯類淀粉加工設備的*性
薯類淀粉含量一般占鮮薯比重的15－26%，可 溶性糖占3%左右，纖維素占0.5%左右，據測定100g鮮薯中含脂肪0.2g，無機鹽0.9g，胡羅卜素1.31mg，* 30mg，*1 0.04mg，尼克酸0.5mg，此外，還含有黃色素，紅色素及易褐變的酚化合物，并含豐富的原果膠等。鮮薯收獲后如不及時加工，儲藏期間水分減少，原果 膠變?yōu)榭扇苄怨z質，造成霉爛損失嚴重，而且將淀粉分解為糊精、雙糖、單糖，使淀粉含量急劇下降，因此，收獲后應及時加工。
當前，淀粉加工普遍存在的突出問題是加工技術、生產工藝、生產設備比較落后。 由于對薯塊上的泥砂清洗不*，粉碎與分離間隔時間長，水質差等因素的影響，致使淀粉“磣、黑、雜”，出粉率低，淀粉品質差。
為了更好地利用我國豐富的薯類資源，縮短與國外*技術水平的差距，我公司數十年來一直致力于從根本上解決問題的項目開發(fā)和研究上，自1989年始先后與中國農科院薯類研究所杜教授 、山東省農業(yè)機械研究所進行強強聯合推出了從薯類挖掘到淀粉直接裝袋、包裝的大、中、小型薯類設備，取得國家20多項，單是用于淀粉制品深加工的水晶粉絲機、粉條機既有10多項，為此，早于1998年即榮幸的得到了國家*在北京*命名的“中國星火計劃名優(yōu)產品”獎，山東省*、地市*也分別授予了榮譽稱號，并得到了多項精神獎勵和物資獎勵。
山東“科陽”牌薯類設備的特點：
①.工藝*、造型美觀、布局緊湊；
②.占地面積?。?
③.用人少、勞動強度小、自動化程度高、從挖掘、洗薯、到烘干一條龍生產；
④.能耗低、省水、省電、加工費用低；
⑤.提凈率高：采用洗薯機清洗，有效保證薯塊不破損，淀 粉不流失；
⑥.淀粉質量高，達到國家食用級標準，多次除沙、多次過濾；
⑦.多功能，可適用于：馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等淀粉生產；
⑧.性能穩(wěn)定，操作維修簡便。
三.工藝流程及設備配置
挖掘 （鮮薯挖掘機）→----提升（螺旋輸送機 ）→清洗（清洗機）→粉碎（粉碎機）→一次過濾（漿渣分離機）→粉水→除砂（凈化除砂器）→一次沉淀→攪拌加酸漿→沉淀處理→脫水（脫水機）→烘干（氣流烘干機）
淀粉加工過程中，每生產100斤淀粉即產生80斤左右的粉渣，以前不是隨意丟棄，就是直接作為粗飼料喂畜禽，因其粗纖維含量高達10%以上，不易被畜禽消化吸收，造成飼養(yǎng)效果欠佳，利用率不高。為充分利用這一再生廢棄資源，發(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)，增加糧食深加工的經濟效益，我公司科研人員結合微生物發(fā)酵技術，利用我公司研制的“科陽”系列顆粒飼料加工設備，可將粉渣轉化為富含纖維素、蛋白質、礦物質及多種微生素的優(yōu)質全價顆粒飼料。
