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新和成維生素C生產(chǎn)廠家

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江蘇采薇生物科技有限公司

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產(chǎn)品簡介

維生素C生產(chǎn)廠家維生素C廠家食品級(jí)維生素C維生素C 的結(jié)構(gòu)類似葡萄糖，是一種多羥基化合物，其分子中第2及第3位上兩個(gè)相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H+，故具有酸的性質(zhì)，又稱抗壞血酸。維生素C 具有很強(qiáng)的還原性，很容易被氧化成脫氫維生素C,但其反應(yīng)是可逆的，并且抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有同樣的生理功能,但脫氫抗壞血酸若繼續(xù)氧化，生成二酮古樂糖酸，則反應(yīng)不可逆而*失去生理效能

詳細(xì)介紹

維生素C生產(chǎn)廠家 維生素C廠家

中文名：維生素C,抗壞血酸

維生素C（英語：Vitamin C，又稱L-抗壞血酸）

外文名：Ascorbic Acid

熔點(diǎn)：190 - 192℃

溶解性：333 g/L (20℃)

比旋度：+20.5°至+21.5°

分子量：176.12

分子式：C6H8O6

密度：1.954g/cm3

熔點(diǎn)：190～192℃

【物理性質(zhì)】：酸性，具有較強(qiáng)的還原性，加熱或在溶液中易氧化分解，在堿性條件下更易被氧化，為己糖衍生物。

【性狀】:白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。有酸味。易分解，露置日光下色漸變深。閃點(diǎn)99℃ 。熔點(diǎn)187-192℃。受光照則逐漸變褐，干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì)，pH值3.4-4.5時(shí)較穩(wěn)定。本品1g溶于約5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3，5%時(shí)pH=2。不溶于非揮發(fā)性油脂和苯。呈強(qiáng)還原性，有多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。

1、促進(jìn)骨膠原的生物合成。利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合

2、促進(jìn) 中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命。

3、改善鐵、鈣和的利用。

4、改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管病。

5、促進(jìn)牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血，防止關(guān)節(jié)痛、腰腿痛。

6、增強(qiáng)肌體對(duì)外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力。

7、水溶性強(qiáng)抗氧化劑，主要作用在體內(nèi)水溶液中。

8、堅(jiān)固結(jié)締組織。

9、促進(jìn)膠原蛋白的合成，防止牙齦出血。

【應(yīng)用領(lǐng)域】

1 食品；乳制食品、肉質(zhì)食品、烘培食品、面制食品、調(diào)味食品等

2 醫(yī)藥；保健食品、填充劑、醫(yī)藥原料等