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直冷式白酒冷凍過(guò)濾機(jī)2

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揚(yáng)州潤(rùn)明智能科技有限公司

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

行業(yè)·現(xiàn)狀在酒類生產(chǎn)行業(yè)中（低度白酒、保健酒、葡萄酒、果酒等）的過(guò)濾工藝處理上，目前我國(guó)低度白酒采用的是活性炭吸附后過(guò)濾處理，果酒、葡萄酒、黃酒、洋酒采用的是冷庫(kù)式冷后過(guò)濾

詳細(xì)介紹

行業(yè)·現(xiàn)狀

在酒類生產(chǎn)行業(yè)中（低度白酒、保健酒、葡萄酒、果酒等）的過(guò)濾工藝處理上，目前我國(guó)低度白酒采用的是活性炭吸附后過(guò)濾處理，果酒、葡萄酒、黃酒、洋酒采用的是冷庫(kù)式冷后過(guò)濾。而這些過(guò)濾工藝方法處理酒的有機(jī)雜質(zhì)達(dá)不到要求，經(jīng)常造成酒的質(zhì)量不穩(wěn)定，在遇到環(huán)境溫度在-5℃以下，酒會(huì)出現(xiàn)失光、混濁現(xiàn)象，低度酒的質(zhì)量一直不高。由于活性炭吸附酒中有機(jī)雜質(zhì)能力有限且活性炭成本高、污染環(huán)境、勞動(dòng)效率低。在白酒、果酒、洋酒行業(yè)雖然采用了冷凍原理對(duì)酒進(jìn)行過(guò)濾，但制冷時(shí)間長(zhǎng)，在工藝上不連續(xù)過(guò)濾，造成耗電增大、生產(chǎn)成本高、工作效率低等弊端。

揚(yáng)州潤(rùn)明公司以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，以深厚技術(shù)力量及多年的行業(yè)設(shè)備制造經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)而研發(fā)的RMBG型白酒速凍過(guò)濾機(jī)組。該產(chǎn)品投放市場(chǎng)后，目前己被洋河、雙溝、今世緣、吉井貢酒、宣酒、口子窖、高爐家、白云邊、武漢黃鶴樓、劍南春、沱牌舍得、水井坊、金徽、勁酒、貴州醇、泰安酒廠、金彩山、扳倒井、景芝、山西汾酒、龍江家園、老村長(zhǎng)、北京牛欄山、衡水老白干、四特、茅臺(tái)集團(tuán)習(xí)酒公司等國(guó)內(nèi)各大酒廠投入使用。是目前低度白酒過(guò)濾的一種新型、高效、理想冷凍過(guò)濾設(shè)備。

設(shè)計(jì)·理念

白酒混濁原因低度自酒生產(chǎn)過(guò)程中普遍存在酒液呈現(xiàn)乳白色混濁、白酒透明度低等現(xiàn)象。引起這種混濁現(xiàn)象的物質(zhì)主要是由于酒中所含的高級(jí)脂肪酸酯類過(guò)多引起的。
（這是指碳元素為16-18的脂肪酸乙酯，如棕櫚酸乙酯、油酸乙酯和乙酯等）。
高級(jí)脂肪酸的特性能溶于酒精，而不溶于水，它隨著酒精濃度和溫度的降低，其溶解度亦相應(yīng)變小，在某些狀況時(shí)（如溫度低于-10℃時(shí)），高級(jí)脂肪酸酯類將因溶解度降低而析出，從而引起混濁。
去除白色絮狀物冷凍法是白酒除濁方法之一，根據(jù)高級(jí)脂肪酸及其乙酯的溶解度特性，在低溫條件下，其溶解度降低而使其部分析出并懸浮于酒中，形成絮狀沉淀，經(jīng)-10℃以下冷凍處理，然后在低溫條件下進(jìn)行過(guò)濾，用介質(zhì)過(guò)濾，除去析出物、沉淀物即可得到澄清透明的白酒。

產(chǎn)品·優(yōu)勢(shì)

適用范圍廣
適用于低度白酒、黃酒、果酒、葡萄酒、清酒、洋酒等。
處理效果好
過(guò)濾能力大，酒損小，經(jīng)過(guò)-10℃速凍過(guò)濾后的白酒，酒體無(wú)色透明、無(wú)失光、無(wú)懸浮物、無(wú)結(jié)晶現(xiàn)象。
酒損小/香味損失小
冷凍過(guò)濾酒體相比活性炭酒體更加醇厚飽滿，香氣更加飽滿，香氣和味的損失很小。
省成本
取消活性炭的使用，減少?gòu)U水處理費(fèi)用，降低白酒處理費(fèi)用與成本。
制冷時(shí)間快
開(kāi)機(jī)40分鐘即可將35℃白酒降溫至-10℃。
智能化
負(fù)荷變化可自動(dòng)能量調(diào)節(jié)，冷凍機(jī)過(guò)載等故障自動(dòng)報(bào)警并急停避免損失。
設(shè)計(jì)理念新
設(shè)計(jì)理念新、占地面積小、結(jié)構(gòu)緊湊，無(wú)需開(kāi)蓋清洗，勞動(dòng)強(qiáng)度低。
節(jié)時(shí)省工
配有自動(dòng)清洗，清洗排渣不拆卸，清洗時(shí)間短且清洗。

經(jīng)濟(jì)效益明顯
1、采用德國(guó)比澤爾制冷壓縮機(jī)、阿法拉伐板式換熱器，西門子防爆電機(jī)與施耐德電器，降溫速度快、節(jié)能節(jié)時(shí)。
2、硅藻土回收可再利用。
3、高級(jí)脂肪酸酯類經(jīng)過(guò)油水分離器分離出高級(jí)脂肪酸酯類副產(chǎn)物，有利用價(jià)值。
4、香味物質(zhì)可回收利用。
環(huán)保
1、取消活性炭的使用，減少?gòu)U水處理費(fèi)用，降低噸酒酒體處理費(fèi)用與成本；
2、衛(wèi)生級(jí)管道、閥門，具有3A和CE認(rèn)證產(chǎn)品。不銹鋼材料中重金屬含量低，對(duì)白酒品質(zhì)無(wú)影響；
3、利用酒精和水對(duì)硅藻土進(jìn)行清洗，香味物質(zhì)可回收，硅藻土可回收利用，為污水處理降低負(fù)擔(dān)。

自動(dòng)化程度高
1、采用西門子彩色觸摸屏與PLC自動(dòng)控制，運(yùn)行平穩(wěn)；
2、具有顯示功能：進(jìn)口溫度、出口溫度，電源，電壓，遠(yuǎn)行狀態(tài)、延時(shí)狀態(tài)、停機(jī)狀態(tài)；
3、冷凍機(jī)過(guò)載等故障報(bào)警并急停?？筛鶕?jù)負(fù)荷變化自動(dòng)能量調(diào)節(jié)；
4、過(guò)濾后的-10℃白酒與入口處常溫酒冷熱交換，冷能回收，過(guò)濾每噸酒較常規(guī)冷凍過(guò)濾機(jī)平均耗電節(jié)約50% 過(guò)濾后的-10℃白酒與入口處常溫酒冷熱交換，冷能回收，過(guò)濾每噸酒較常規(guī)冷凍過(guò)濾機(jī)平均耗電節(jié)約50%。
安全
1、防爆等級(jí)高，采用正壓防爆電器柜防護(hù)等級(jí)IP67，電機(jī)防爆等級(jí)EXDIIBT4；
2、工藝設(shè)計(jì)安全，200套白酒冷凍過(guò)濾機(jī)現(xiàn)場(chǎng)使用經(jīng)驗(yàn)，設(shè)備設(shè)計(jì)制造精良；
3、不銹鋼罐體、管道均采用不銹鋼夾套雙層保溫，中間填充聚氨酯發(fā)泡，外觀美觀，以防人員誤觸低溫凍傷。