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行業(yè)產(chǎn)品

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所在地區(qū)：廣東深圳市

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技術(shù)文章

質(zhì)構(gòu)儀之一塊合格的豆腐需要經(jīng)歷哪些測評

閱讀：339發(fā)布時間：2022-4-29

一塊合格的豆腐，配方好壞先不評價，至少軟硬度要適中，硬了口感不好，軟了拿不起來。所以想要得到一快滿意的豆腐質(zhì)構(gòu)儀是有必要的。下面我們就聊一下專業(yè)對物理性質(zhì)測試的儀器--質(zhì)構(gòu)儀。

 

說明:

 物性儀測量樣品的物理特性，而這些物理特性是評價食品或工業(yè)產(chǎn)品的原材料的必要指標，因此可應(yīng)用於多種領(lǐng)域。

加工食品，食品原料，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，漁業(yè)製品

果凍、布丁、豆腐、魚漿、豆類、麵類、糖果、麵包、火腿、香腸、奶酪、黃豆優(yōu)酪乳、米果、水果、蔬菜、番茄醬、蛋糕

醫(yī)藥產(chǎn)品

錠劑、膠囊、顆粒、軟膏、絆創(chuàng)膏、注射器、注射針、牙科材料

化妝品

口紅、唇蜜、凝膠、粉餅、肥皂

工業(yè)製品

橡膠、包裝材料、接著劑、膠帶、開關(guān)、IC晶片、黏土、薄膜

試驗項目:

  • ●抗壓強度試驗
    ●果凍強度試驗
    ●斷裂和破碎強度試驗
    ●蠕變試驗
    ●彎曲試驗
  • ●擠壓強度試驗
    ●質(zhì)感測試
    ●附著力測試
  • ●疲勞試驗 
    ●流變粘性測試
    ●探針粘性測試 
    ●粘度和粘彈性試驗

果凍壓縮

布丁壓縮

豆腐壓縮

蟹肉絲切斷

米果切斷

錠劑切斷

軟糖切斷

麵條切斷

膠囊壓縮

起司壓縮

巧克力切斷

麻糬壓縮

魚漿破斷

香腸破斷

麵包壓縮

粉餅壓縮

規(guī)格:

  • 型號: CR-100
  • 移動距離: 120mm
  • 量程: ±20N 和±100N之間切換
  • 測量元件: 高精密測壓元件
  • 驅(qū)動技術(shù): 高精密滾珠螺旋
  • 控制技術(shù): 微處理器控制系統(tǒng)
  • 測定模式: 壓力測定模式，固定深度 測定模式，固定臺移動距離測
  • 移動速度: 1mm/min 到 600mm/min,以1mm/min為單位可調(diào)
  • 壓力顯示: 4位元數(shù)位LED顯示
  • 拉力顯示: 4位元數(shù)位LED顯示
  • 循環(huán)次數(shù): 1到99次　
  • 時間設(shè)定: 1 秒到 99小時59分59秒
  • 調(diào)零: 自動調(diào)零
  • 過壓保護: 通過檢測大操作壓力對荷重提供保護
  • 電源: 90到220V,50/60HZ,單相電源
  • 尺寸:
    • 量測部：W170×D215×H260（ｍｍ）
    • 控制部：W120×D215×H350（ｍｍ）
  • 重量:
  • 控制臺:4.5kg
  • 測定臺:6kg


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