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經(jīng)營(yíng)模式：代理商

商鋪產(chǎn)品：34條

所在地區(qū)：廣東深圳市

聯(lián)系人：黃小姐 （銷售）

技術(shù)文章

日本AKIYAMA全新一代魚糜彈性儀發(fā)布

閱讀：480發(fā)布時(shí)間：2022-4-29

grayicon.gif 用 途：

1． 橡膠、膠片樣品的拉伸試驗(yàn)
2． 紡織、食品、藥品、化妝品、的物理性能試驗(yàn)
3． 電子部件的拉脫、剝離、焊接強(qiáng)度試驗(yàn)
4． 應(yīng)力松弛試驗(yàn)及粘接強(qiáng)度試驗(yàn)

 

  • こんにゃく入りゼリーの食感評(píng)価（テクスチャー試験機(jī)）
  • パスタの食感評(píng)価（テクスチャー試験機(jī)） 
  • 食品の食べやすさの評(píng)価（テクスチャー試験機(jī)） 
  • えん下困難者向け食品のテクスチャー評(píng)価（テクスチャー試験機(jī)） 
  • 食品の試験動(dòng)畫（テクスチャー試験機(jī)）
  • もちの流動(dòng)特性（フローテスタ）
  • お茶の粒度分布（粒子徑分布測(cè)定裝置）
  • 焼き菓子の水分率測(cè)定（水分計(jì)） 
  • 味噌の水分率測(cè)定（水分計(jì)）
  • ふりかけの水分率測(cè)定（水分計(jì)） 
  • かまぼこの水分率測(cè)定（水分計(jì)） 
  • 酒粕の水分率測(cè)定（水分計(jì)）
  • 塩麹の水分率測(cè)定（水分計(jì)）
  • 醤油の水分率測(cè)定（水分計(jì)）
  • 鰯つくねの水分率測(cè)定（水分計(jì)）
  • 茶葉の水分率測(cè)定（水分計(jì)）
  • とうもろこしのデンプンの糊化特性（熱分析計(jì)） 
  • 結(jié)晶多形の検討（熱分析計(jì)） 
  • 結(jié)晶多形の検討２（X線回折裝置）
  • 結(jié)晶多形の検討３（ラマン分光光度計(jì)） 
  • チョコレートのレーザー顕微鏡による表面観察（レーザー顕微鏡）
  • チョコレートのブルーム現(xiàn)象のレーザー顕微鏡による表面観察（レーザー顕微鏡）
  • 水浸レンズを用いた食品の水中観察（OLS） 
  • かまぼこの弾力性（テクスチャー試験機(jī)）

かまぼこの弾力性

毎日食べている食品には，多くの種類があり味とともにその食感が重要な要素です。食感を人の感覚に頼るだけでなく，これを數(shù)値化し，食品の開発や品質(zhì)管理に評(píng)価基準(zhǔn)として用いることができます。図はテクスチャアナライザによって，かまぼこの弾力性を評(píng)価した結(jié)果です。

かまぼこの弾力性評(píng)価試験

かまぼこの弾力性評(píng)価試験

 


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