深圳市秋山貿(mào)易有限公司
會(huì)員1.png)
深圳市秋山貿(mào)易有限公司
閱讀：3331發(fā)布時(shí)間：2022-4-28
ガス充填包裝に使用されるガスの種類
不活性ガスの種類としては、N2ガス、二酸化炭素（炭酸ガス、CO2）、特殊な用途として酸素（O2）ガスがあり、単體もしくはこれらの混合ガスが、目的によって使い分けられています。
窒素ガス（N2）
性質(zhì)
體積比で空気中の78％を占める。無(wú)味?無(wú)臭?無(wú)色のほとんど反応性のない不活性ガス。無(wú)害?無(wú)毒。
目的
空気中の酸素を除去するのが目的。酸化防止、変退色の防止、香気保存などに使用される。カビは細(xì)菌や酵母と違い、O2 がなければ生存できない。酸素濃度を1％O2以下に下げると生育が著しく抑制され、0.1％O2では少數(shù)の限られた菌種のみがわずかに生育できるだけである。
用途
油菓子、ナッツ、削り節(jié)、日本茶など。
二酸化炭素ガス（CO2）
性質(zhì)
水にも油にも溶解し、水溶液中においては炭酸によって微酸性を呈し、食味に影響することがある。
目的
靜菌?防蟲(chóng)作用があって、好気性菌、カビ、害蟲(chóng)などの発生を抑える力がある。袋內(nèi)の二酸化炭素濃度が30％で一応の効果があり、50％以上ではほとんどのカビは防止できる。
用途
生肉、ウインナーソーセージ、和?洋生菓子、半洋菓子、豆類、穀類など。
酸素ガス（O2）
性質(zhì)
體積比で空気中21％を占める。無(wú)色?無(wú)臭?；钚詺蒹w。
目的
肉のきれいな赤色は、酸素と結(jié)合した、オキシミオグロビンによるもので、鮮魚(yú)、生肉のきれいな赤味を発色させるために酸素を封入する。
用途
鮮魚(yú)、生肉。
混合ガス
性質(zhì)
N2+CO2や、CO2+O2などの混合ガス。
用途
二酸化炭素は、窒素ガスに比べて、プラスチックフィルムをよく透過(guò)するので、二酸化炭素100％置換では袋外にガスが散亂して真空狀態(tài)になりやすい。そこでフィルムを透過(guò)しにくい窒素ガスと混合し、減圧狀態(tài)になるのを防止することも多い。また、酸素ガスで肉類の発色をきれいにし、二酸化炭素ガスで保存性を出すために酸素ガス＋二酸化炭素の混合ガスを用いることもある。
日本Sun Scientific太陽(yáng)科學(xué)的Rheo Meter 物性測(cè)定儀、質(zhì)構(gòu)儀、流變儀
型號(hào)有 SD-700IIDP CR-100 CR-3000EX-S CR-3000EX-L
日本飯島電子IIJIMA氧氣濃度計(jì)
ガス充填包裝における使用製品
殘存酸素計(jì) パックマスター/パックキーパー
食品用微量酸素分析計(jì) IS-300
酸素分析計(jì) IS-700
百分零部件網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作，未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ?
請(qǐng)輸入賬號(hào)
請(qǐng)輸入密碼
請(qǐng)輸驗(yàn)證碼