粉絲是我國的傳統美食，它的生產工藝距今已經有四百多年的歷史了，經歷了滄海桑田的時代變遷，無論是生產技術還是成品質量都發(fā)生了翻天覆地的變化，下面筆者對現代化粉絲加工產業(yè)現狀做簡要分析。
A:生產設備技術水平顯著提升
隨著科技的不斷發(fā)展，生產粉條的方式也日新月異，從傳統的手工到半機械化再到全自動化，設備更新換代不僅意味著產量的大幅度提升，同時更注重粉條的口感與品質。麗星全自動粉條生產線鋪漿蒸熟，根據淀粉的理化特性設計，成品具有晶瑩剔透、營養(yǎng)健康、受眾廣泛的特點。
B:食品衛(wèi)生安全更有保障
傳統的制粉方式為開放或半開放式的，凍粉洗粉、廣場晾曬等步驟不僅費時費力，效率低，而且衛(wèi)生條件令人堪憂，這樣生產的粉條口感粗糙，混湯斷條，一些商家不得不通過使用各種添加劑的方式來提升“品相”。麗星粉條生產線自帶活漿、冷凍、烘干等功能，從淀粉入機到干粉條切割成型僅需3小時，不使用任何添加劑，成品可直接包裝銷售。
C:品種結構呈現多樣化
傳統的粉條是圓形的，只有粗細之分，由于制作技術的現在，所以原料大多為紅薯或土豆淀粉。麗星多功能粉條生產設備性能完善科技含量高，可適用豌豆、綠豆、紅薯、土豆、芭蕉芋等多種淀粉原料，采用直條切割技術，成品長短、粗細、寬窄、厚薄都可以調節(jié)。
近年來，粉絲、粉條、粉皮等淀粉深加工食品的加工逐漸向規(guī)?；?、批量化生產模式發(fā)展，市場不斷擴大，發(fā)展前景可觀，想要投資辦廠的朋友，歡迎前來麗星考察參觀，洽談合作。

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