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槳葉干燥機(jī)創(chuàng)出新路2
點(diǎn)擊次數(shù)：203 發(fā)布時間：2010-11-6
摘要:為了使中國植物空心槳葉干燥機(jī)加工業(yè)有一個健康有序的可持續(xù)發(fā)展。根據(jù)中國*的統(tǒng)一安排,中國糧油學(xué)會空心槳葉干燥機(jī)專業(yè)分會在調(diào)查研究和 廣泛征求意見的基礎(chǔ)上,提出了“2020 年中國空心槳葉干燥機(jī)加工和空心槳葉干燥機(jī)加工技術(shù)研究發(fā)展規(guī)劃意見”,對中國植物空心槳葉干燥機(jī)加工、大豆蛋白、空心槳葉干燥機(jī)機(jī)械設(shè)備等專題的現(xiàn)狀、 存在問題槳葉干燥機(jī)創(chuàng)出新路和研究發(fā)展提出這類干燥設(shè)備的應(yīng)用已趨于成熟了中*發(fā)展規(guī)劃,并對上述規(guī)空心槳葉干燥機(jī)劃的落實(shí)提出了具體建議和措施。這將為我國空心槳葉干燥機(jī)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展指明方向。關(guān)鍵詞:中國;植物油;加工;大豆蛋白;機(jī)械設(shè)備;發(fā)展規(guī)劃空心槳葉干燥機(jī)是人們生活的必需品,是供給人們zui基本的三大營養(yǎng)素空心槳葉干燥機(jī)之一。我國的空心槳葉干燥機(jī)工業(yè)經(jīng)過半個多世紀(jì)的發(fā)展,發(fā)生了翻天輕質(zhì)碳酸鈣干燥設(shè)備選型覆地的變化,取得了巨大就。特別是改革開放以來,我國的空心槳葉干燥機(jī)工業(yè)與科學(xué)技術(shù)發(fā)生了巨大的變化。先后依靠自空心槳葉干燥機(jī)主創(chuàng)新和研究開發(fā),借鑒國外*管理經(jīng)空心槳葉干燥機(jī)驗和消化吸收引進(jìn)的*超圓盤式污泥干燥機(jī)助力污泥技術(shù)發(fā)展_干燥機(jī)技術(shù)裝備,中國的油料加工能力、生產(chǎn)過程的機(jī)械化、自動化程度大大提高,植物空干燥設(shè)備值心槳葉干燥機(jī)南京寶威干燥機(jī)械設(shè)備廠產(chǎn)品花色品種琳瑯滿目,質(zhì)量不斷提高。制油空心槳葉干燥機(jī)過程中副產(chǎn)物噴動床干燥器的型式的綜合利用不斷發(fā)展,油料中具有高附加值的生物附加空心槳葉干燥機(jī)活 性物質(zhì)的研究開發(fā)初見成效。隨著中國社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制的建立和逐步完善,糧油市場的放開,多種經(jīng)濟(jì)成分并存,國有企業(yè)、股份制企業(yè)、民營企業(yè)、合資及 獨(dú)資企業(yè)相互競爭,給我國的空心槳葉干燥機(jī)工業(yè)帶來生機(jī)與活力,中國空心槳葉干燥機(jī)工業(yè)的總體水平已接近*水平。目前,全國油料加工能力達(dá)5 000 萬t ,干燥設(shè)備蓬勃發(fā)展、亟待規(guī)范空心槳葉干燥機(jī)精煉能力達(dá)700 萬t 。從不同油料生產(chǎn)的普通食用油發(fā)展到烹調(diào)油、煎炸油、色拉油、營養(yǎng)及風(fēng)味調(diào)和油、人造奶油、起酥油及其他空心槳葉干燥機(jī)。富南京飛宇干燥設(shè)備廠含生物活性成空心槳葉干燥機(jī)分的特殊油料加工不斷取得進(jìn)空心槳葉干燥機(jī)展,如谷類胚芽常州市第二干燥設(shè)備廠有限公司、沙棘、紫蘇籽、葡萄籽、月見草籽及番茄籽等。我國的油料蛋白和資源綜合利用也得到了一定的發(fā)展。目前,全國已有30 多條大豆分離蛋白生產(chǎn)線,年產(chǎn)量為3 萬t 。已能生產(chǎn)大豆?jié)饪s蛋白、分離蛋白及組織蛋白。
1 中國空心槳葉干燥機(jī)與空心槳葉干燥機(jī)加工技術(shù)的當(dāng)前現(xiàn)狀和存在的主要問題據(jù)不*統(tǒng)計,目前全國較具規(guī)模的油廠已達(dá)
2 000 多家?？招臉~干燥機(jī)產(chǎn)品的需求量越來越大,而且隨著近幾年制油技術(shù)的發(fā)展,空心槳葉干燥機(jī)產(chǎn)品的品質(zhì)得到了很大改善,生產(chǎn)設(shè)備的自給能力也在不斷加強(qiáng)。
多年來,我國制油業(yè)一直把目光盯在如何提高出油率降低生產(chǎn)成本上,而忽略了對油料餅粕和制油下腳料的開發(fā)利用,將潛在的“經(jīng)濟(jì)能量”*。我國的空心槳葉干燥機(jī)加工設(shè)備產(chǎn)品門類品種齊空心槳葉干燥機(jī)全。我國的空心槳葉干燥機(jī)加工設(shè)備包括了從大豆、油菜籽空心槳葉干燥機(jī)、花生、棉籽、葵花籽、米糠、玉米胚芽等各種不同油料作物收獲后的空心槳葉干燥機(jī)、清理、分選、儲藏及輸送,油料的預(yù)處理空心槳葉干燥機(jī)、預(yù)榨、浸出、精煉、包裝與副產(chǎn)品的精深加工等全過程各空心槳葉干燥機(jī)個單元操作所需的各種設(shè)備和通用設(shè)備。有些以前國內(nèi)沒有能力生產(chǎn),只常州市長江干燥設(shè)備有限公司能依靠進(jìn)口的技常州敦煌干燥設(shè)備有限公司術(shù)含量較高的設(shè)備,現(xiàn)常州市益民干燥設(shè)備有限公司在都能由國內(nèi)的企業(yè)生產(chǎn)制造。同時,由于國內(nèi)相關(guān)工業(yè)部門的技術(shù)進(jìn)步,也滿足了國內(nèi)空心槳葉干燥機(jī)加工行業(yè)對泵類、閥門、換熱器、真空泵新興飼料干燥設(shè)備和干燥方法、自控元器件和設(shè)備等基礎(chǔ)件和通用件的需求。到目前為止,我國的空心槳葉干燥機(jī)加工裝備企業(yè)已具備了為建設(shè)預(yù)榨浸出3 000 t/ d ,空心槳葉干燥機(jī)精煉500 t/ d 及其他空心槳葉干燥機(jī)綜合利用加工生產(chǎn)線提供全常州市寶康干燥機(jī)械有限公司套的國產(chǎn)化裝備的能力。我國在大豆加工、大常州市常虹干燥機(jī)有限公司豆蛋白深加工和綜合常州市科宇干燥設(shè)備有限公司利用方面有了一定的進(jìn)展,大豆蛋白和*加工企干燥設(shè)備有限公司業(yè) 技術(shù)裝備整體水平落后,深加工能力小,產(chǎn)品技術(shù)含量增值率及*較低。綜合開發(fā)利用水平不高和深度加工增值能力不強(qiáng),豐富的大豆資源還只是一種潛在 的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢,大豆低聚糖、膳食纖維、異黃酮、皂甙、天然VE、蛋白肽等深加工產(chǎn)品在國內(nèi)仍處在工藝中試和中試成果熟化的技術(shù)水平,產(chǎn)業(yè)化的條件、生產(chǎn)工藝 技術(shù)和裝備方面與發(fā)達(dá)國家相比太倉市友聯(lián)干燥粉碎設(shè)備有限公司還有較大的差距?？招臉~干燥機(jī)傳統(tǒng)大豆制品缺少國家統(tǒng)一規(guī)定的包裝,保鮮保質(zhì)技術(shù)水平低,干燥設(shè)備有限公司手工作坊生常州市豪龍干燥設(shè)備有限公司產(chǎn)比重較大。我國以生產(chǎn)非轉(zhuǎn)基因大豆為主,與美國、巴西等國的大豆相比具有較強(qiáng)的已建立了相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)競爭優(yōu)勢, 但在高含蛋白大豆品種的種植上沒有形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢,混種、混收、混儲現(xiàn)象嚴(yán)重,無法實(shí)現(xiàn)品種的規(guī)模化加工槳葉干燥機(jī)。大豆蛋白加工業(yè)以分離蛋白為主、品種少、功能性單一,大豆蛋白系列產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)不合理,產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定,且在加工關(guān)鍵技術(shù)和裝備、功能性的研究與開發(fā)及大豆蛋白的應(yīng)用等方面與國外還存在較大的差距。
2 2020 年中國空心槳葉干燥機(jī)與空心槳葉干燥機(jī)加工技術(shù)開發(fā)重點(diǎn)
2. 1 空心槳葉干燥機(jī)加工技術(shù)的研究開發(fā)
2. 1. 1 現(xiàn)狀及存在問題 以大豆浸出加工為主,在建及已建成的1 000～2 500 t/ d 大型油廠近80 個, zui大的達(dá)5 000 t/ d。浸出制油占整個制油能力的優(yōu)勢明顯上升。膨化浸出、混合溶劑浸出、液態(tài)烴浸出、超臨界流體浸出等有不同規(guī)模的應(yīng)用。目前,全國大多數(shù)空心槳葉干燥機(jī)廠 還停留在低水平的重復(fù)生產(chǎn)上,所謂低水平重復(fù)生產(chǎn)也就是將原料簡單制油,而不對其進(jìn)行延伸一步的開空心槳葉干燥機(jī)發(fā)研究空心槳葉干燥機(jī)。近幾年隨著制油業(yè)的技術(shù)干燥機(jī)發(fā)展,空心槳葉干燥機(jī)產(chǎn)品的品質(zhì)有很大的改善,而制油業(yè)卻存在著不少空心槳葉干燥機(jī)困難,究其原因主要有兩點(diǎn):一是我國制油業(yè)的產(chǎn)品定位、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不對路,仍停留在低水平重復(fù)階段;二是國外在華大量建廠,大量進(jìn)口油料,沖擊了國內(nèi)的空心槳葉干燥機(jī)行業(yè)。
2. 1. 2 研發(fā)重點(diǎn)及方向
?。?） 建立空心槳葉干燥機(jī)加工工藝過程中動態(tài)變化數(shù)學(xué)模型,實(shí)現(xiàn)空心槳葉干燥機(jī)工業(yè)全自動控制。利用計算機(jī)、模糊數(shù)學(xué)和概率統(tǒng)計等技術(shù)。
?。?） 水酶法制油工藝的研究。在水溶劑法應(yīng)用基礎(chǔ)上,采用纖維酶、半纖維酶或果膠酶,來破壞油料的細(xì)胞結(jié)構(gòu),提高油料蛋白和空心槳葉干燥機(jī)提取率。
（3） 生物技術(shù)在空心槳葉干燥機(jī)改性或結(jié)構(gòu)脂質(zhì)制備中的研究。酶促水解和酶促定向酯交換,生產(chǎn)出功能性空心槳葉干燥機(jī)和結(jié)構(gòu)脂質(zhì),化學(xué)或酶法合成共軛*。
?。?） 膜分離技術(shù)在空心槳葉干燥機(jī)工業(yè)中的應(yīng)用研究空心槳葉干燥機(jī)。用膜分離進(jìn)行空心槳葉干燥機(jī)水化脫膠,用膜分離對空心槳葉干燥機(jī)浸出中混合油分離溶劑來替代混合油的蒸發(fā)與汽提,回收溶劑,節(jié)能降耗。
（5） 可再生空心槳葉干燥機(jī)浸出溶劑的開發(fā)研究。
（6） 功能性空心槳葉干燥機(jī)及脂肪代用品的研究。開發(fā)適合不同消費(fèi)群體的功能性空心槳葉干燥機(jī),如運(yùn)動員、降血脂、促進(jìn)少兒生長發(fā)育、減肥、甘二酯和中碳鏈甘油酯、食品和營養(yǎng)保健等空心槳葉干燥機(jī)產(chǎn)品。
（7） 特種油料資源的開發(fā)利用。特種油料的開發(fā)利用,如油茶籽增值全價開發(fā)及產(chǎn)業(yè)化工程; *、紫蘇油、葡萄籽油、紅花籽油、沙棘油、南瓜籽油、富硒油、山蒼子油、翅果油、核桃油和杏仁油等;微生物空心槳葉干燥機(jī),利用生物技術(shù)制備特殊功 能的微生物空心槳葉干燥機(jī),如富含PUFA 的空心槳葉干燥機(jī)。PUFA 主要包括*,γ- 亞麻酸,雙高γ- 亞麻酸,α- 亞麻空心槳葉干燥機(jī)酸、花生四烯酸,廿碳五烯酸空心槳葉干燥機(jī)（ EPA） ,廿二碳六烯酸（DHA） 等; 谷物空心槳葉干燥機(jī),如米糠油、玉米油和小麥胚芽油都是上乘的功能性營養(yǎng)保健油,同時在其精深加工中還可以提取*、*、牙周寧、甾醇、糠蠟等副 產(chǎn)品。對谷類空心槳葉干燥機(jī)深加工的研究與應(yīng)用,用米糠中的糠蠟制備二十六烷醇、二十八烷醇、三十烷醇等。
（8） 開展空心槳葉干燥機(jī)基礎(chǔ)理論研究。進(jìn)一步研究空心槳葉干燥機(jī)生物活性成分、結(jié)空心槳葉干燥機(jī)構(gòu)、作用機(jī)理和對其功能性的評價。
?。?） 再生能源———生物柴油的研究與開發(fā)。由植物油制備生物柴油作為石油燃料的替代物,生物柴油不僅具有可再生的特點(diǎn),而且可生物降解,發(fā)展生物柴油有益于保護(hù)生態(tài)環(huán)境。
?。?0） 雙低油菜籽綜合加工技術(shù)。對雙低油菜籽采取脫皮分離、菜籽仁冷榨、擠壓膨化、低溫浸出技術(shù)的開發(fā)研究。
2. 2 大豆蛋白、綜合利用的研究開發(fā)
2. 2. 1 現(xiàn)狀及存在問題據(jù)不*統(tǒng)計,目前全國具有一定規(guī)模的大豆加工企業(yè)共4 200 多家,其中空心槳葉干燥機(jī)加工企業(yè)2 300 多家,傳統(tǒng)豆制品加工企業(yè)1 650 多家,新興豆制品加工企業(yè)近200 家。2002 年我國大豆總產(chǎn)量為1 560 萬t 空心槳葉干燥機(jī), 進(jìn)口大豆1 420 萬t ,其中國產(chǎn)大豆68 %～70 %用于大豆制油加工業(yè)。全國有80 %以上的大豆加工企業(yè)的產(chǎn)品仍然是大豆油、高溫粕等初級加工產(chǎn)品,高附加值產(chǎn)品無論是在深度還是在廣度上都開發(fā)不夠。在大豆蛋白深加工方面,目前全國已有 規(guī)模不等的大豆分離蛋白生產(chǎn)線30 多條,設(shè)計年產(chǎn)量為10 萬t 左右,實(shí)際年產(chǎn)量為3 萬t 左右。另外,我國在空心槳葉干燥機(jī)大 豆深加工產(chǎn)品,磷脂、低聚糖、膳食纖維、異黃酮、皂甙、天然VE、蛋白肽等尚無統(tǒng)一的、完整的國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),各生產(chǎn)及加工企業(yè)各自為政,產(chǎn)品質(zhì)量參差不 齊,不能實(shí)行良好的組織協(xié)調(diào)和管理。同時,國內(nèi)研發(fā)機(jī)構(gòu)分散、專一性不強(qiáng),不具備核心系統(tǒng)的研發(fā)能力,基礎(chǔ)研究薄弱,*實(shí)驗室和中試基地建設(shè)資金投入 不足,具有產(chǎn)業(yè)化工程示范和帶動作用的項目較少。
2. 2. 2 研發(fā)重點(diǎn)及方向
?。?） 建立我國油用、蛋白用和食用大豆的分類和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)高含油、高蛋白等高富集成分品種的育種研究,加快化大豆加工原料品種的種植基地建設(shè)。
?。?） 順應(yīng)傳統(tǒng)大豆制品發(fā)展趨勢,增加大豆制品的色、味、型,盡快提高產(chǎn)品質(zhì)量,改進(jìn)傳統(tǒng)制品的加工工藝和設(shè)備、應(yīng)用現(xiàn)代保鮮和包裝技術(shù)、實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。
?。?） 加強(qiáng)大豆蛋白系列產(chǎn)品的研究,強(qiáng)化大豆產(chǎn)品營養(yǎng)和改善食品質(zhì)構(gòu)的功能。重點(diǎn)生產(chǎn)低變性豆粕,開發(fā)營養(yǎng)或功能特性各異的大豆蛋白產(chǎn)品,如大豆蛋白粉、組織蛋白、濃縮蛋白、分離蛋白、水解蛋白、蛋白功能特性助劑,廣泛應(yīng)用到不同食品體系中。
（4） 應(yīng)用高科技、開發(fā)高附加值新興大豆功能性產(chǎn)品,加速*產(chǎn)品的研制,重點(diǎn)開發(fā)磷空心槳葉干燥機(jī)脂保健食品、高純度*、磷脂化學(xué)品及醫(yī)藥系列產(chǎn)品; 著重大豆天然活性因子提取分離純化工藝的研究, 逐步完善大豆低聚糖、膳食纖維、異黃酮、皂甙、蛋白肽等生產(chǎn)工藝中試成果的熟化。加強(qiáng)新興產(chǎn)品功能性的基礎(chǔ)理論研究,向產(chǎn)品精深加工的研究開發(fā)領(lǐng)域延伸。
?。?） 遵循可持續(xù)發(fā)展的原則,有效保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境,切實(shí)保證經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和生態(tài)效益兼優(yōu)。如開發(fā)大豆蛋白包裝可食膜、蛋白纖維、可降解蛋白質(zhì)膜材料、大豆蛋白聚酯復(fù)合材料、食品潤滑油、生物柴油、環(huán)保油墨、磷脂燃料油功能助劑、航天航空磷脂潤滑油等。
?。?） 精深加工技術(shù)研究開發(fā)。以提升大豆加工工藝技術(shù)水平和增加產(chǎn)品科技含量、附加值為目標(biāo), 圍繞改進(jìn)質(zhì)量、降低成本、提益和擴(kuò)大出口,充分利用資源、滿足環(huán)境需求與市場的特殊要求,通過多學(xué)科聯(lián)合、多技術(shù)集成,加深對大豆深加工技術(shù)研究,縮 短與技術(shù)水平的差距。重點(diǎn)抓好超臨界萃取、超微粉碎、微膠囊化技術(shù)、微波技術(shù)、膜技術(shù)、凍干技術(shù)、擠壓膨化技術(shù)等*的研究開發(fā)。特別是生物技術(shù) 在大豆加工中的應(yīng)用,如酶生物催化技術(shù),酶分離轉(zhuǎn)化技術(shù),酶改性、定向可控酶酯交換技術(shù)等。
2. 3 空心槳葉干燥機(jī)機(jī)械裝備的研究開發(fā)
2. 3. 1 現(xiàn)狀及存在問題改革開放以來,通過消化吸收和不斷地自主創(chuàng)新,無論是制油單機(jī)的技術(shù)水平、單機(jī)zui大處理能力,還是空心槳葉干燥機(jī)成套設(shè)備和生產(chǎn)線的能力都 得到了很大提高,空心槳葉干燥機(jī)裝備業(yè)已有能力為我國空心槳葉干燥機(jī)加工行業(yè)提供技術(shù)含量高、性能*、質(zhì)量可靠的單機(jī)產(chǎn)品及成套設(shè)備。如大型油料擠壓膨 化機(jī)、大型液壓緊輥軋坯機(jī)、大型螺旋榨油機(jī)、立式和臥式葉片過濾機(jī)、碟式離心分離機(jī)以及大型（3 000～4 000 t/ d） 連續(xù)油料預(yù)榨浸出成套設(shè)備和大型連續(xù)空心槳葉干燥機(jī)精煉成套設(shè)備（空心槳葉干燥機(jī)600 t/ d） 。有些裝置的技術(shù)性能已接近或達(dá)到*水平。目前空心槳葉干燥機(jī), 已有不少中國的空心槳葉干燥機(jī)設(shè)備出口到國外,國內(nèi)一些外資企業(yè)在華承接的工程中也選用了不少國產(chǎn)設(shè)備。目前,我國已出現(xiàn)了一批較大型的成套空心槳葉干燥 機(jī)工程公司。這類綜合性企業(yè)具有實(shí)施工藝和設(shè)備研發(fā)、設(shè)備設(shè)計、設(shè)備制造、設(shè)備安裝和自控系統(tǒng)配套等的綜合能力,所完成的工程在工藝、設(shè)備和整廠布局上更 加合理,符合實(shí)際需求。近年來,隨著空心槳葉干燥機(jī)加工業(yè)向化、大型化、自動化的進(jìn)展,特別是隨著外資進(jìn)入我國的空心槳空心槳葉干燥機(jī)葉 干燥機(jī)加工行業(yè),大量興建日處理1 000 t 以上油料的大型空心槳葉干燥機(jī)企業(yè),為我國空心槳葉干燥機(jī)工業(yè)的發(fā)展帶來*的發(fā)展機(jī)遇。我國空心槳葉干燥機(jī)加工設(shè)備制造業(yè)的企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小、水平 低,有必要依靠市場規(guī)則進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整?？招臉~干燥機(jī)加工業(yè)的調(diào)整也促進(jìn)了空心槳葉干燥機(jī)加工設(shè)備制造業(yè)向著綜合性、專業(yè)化、大型化方向調(diào)整的發(fā)展進(jìn) 程。
2. 3. 2 研發(fā)重點(diǎn)及方向
?。?） 油料收獲后、加工前的空心槳葉干燥機(jī)、清理、貯藏等方面的技術(shù)及設(shè)備的研空心槳葉干燥機(jī)制 和開發(fā)。以大豆和菜籽為主,研究開發(fā)適合我國不同地區(qū)與不同油料品種的, 以平型靜置式空心槳葉干燥機(jī)機(jī)、連續(xù)輸送機(jī)（流下式） 、方型、圓型空心槳葉干燥機(jī)機(jī)、循環(huán)式空心槳葉干燥機(jī)機(jī)、齒條式空心槳葉干燥機(jī)機(jī)、利用太陽能的空心槳葉干燥機(jī)機(jī)以及風(fēng)力分選機(jī)、比重分選機(jī)、形狀分選 機(jī)、色彩分選機(jī)等多種的、實(shí)用的油料空心槳葉干燥機(jī)和清理裝備。
（2） 推廣應(yīng)用油料膨化直接浸出技術(shù)和設(shè)備。我國已研制出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的油料擠壓膨化機(jī),50～1 500 t/ d 各種型號的擠壓膨化機(jī)裝置可以滿足不同規(guī)模生產(chǎn)廠家的需求。
?。?） 油料加工大型關(guān)鍵設(shè)備的產(chǎn)業(yè)化。如大型節(jié)能空心槳葉干燥機(jī)機(jī)、大型預(yù)榨機(jī)、大型油料擠壓膨化機(jī),大型破碎機(jī)、軟化鍋和液壓緊輥軋坯機(jī),大型蒸炒鍋和蒸脫機(jī)（DTDC） 和低溫脫溶裝置等。
?。?） 低溫脫溶技術(shù)裝備的研發(fā)。低溫脫溶是生產(chǎn)大豆、花生等濃縮蛋白、分離蛋白和組織蛋白所需原料的一項關(guān)鍵技術(shù)。雙低油菜籽脫皮后生產(chǎn)的高蛋白低變性菜籽粕是 飼料和生產(chǎn)飼料蛋白和氨基酸的原料;高蛋白低棉酚含量的棉籽粕是的抗生素等藥用培養(yǎng)基,低溫脫溶技術(shù)也有望在這些方面做出一定的成效。因 此,不論是大豆, 還是菜籽、棉籽的低溫脫溶粕的加工,都需要研究開發(fā)大型低溫脫溶技術(shù)和設(shè)備。
?。?） 開發(fā)以大豆蛋白為主的植物蛋白加工利用技術(shù)裝備。我國的大豆蛋白不能滿足國內(nèi)市場的需求,組織蛋白、絲狀纖維蛋白的加工技術(shù)和設(shè)備幾乎為空白。以研發(fā)濃縮蛋白、分離蛋白的加工設(shè)備,組織蛋白、絲狀纖維蛋白的加工空心槳葉干燥機(jī)工藝和設(shè)備,植物蛋白飲料的加工工藝和設(shè)備為重點(diǎn),配合分離蛋白、組織蛋白、絲狀纖維蛋白的應(yīng)用研究。以大豆蛋白、花生蛋白等植物蛋白的加工技術(shù)研究和推廣應(yīng)用將是我國空心槳葉干燥機(jī)加工業(yè)的一項*任務(wù)。
?。?） 開發(fā)新的油料資源,做好調(diào)和油、保健油等功能性空心槳葉干燥機(jī)產(chǎn)品加工技術(shù)和成套設(shè)備。當(dāng)前,應(yīng)借助于我國的退耕還林、退耕還草政策,大力培育和扶持特種空心槳葉干燥機(jī)資源,加大特種油料及相應(yīng)加工裝備的研發(fā)和推廣應(yīng)用。
2. 3. 3 解決技術(shù)裝備問題 在空心槳葉干燥機(jī)綜合利用中應(yīng)著重解決以下幾個方面的技術(shù)裝備問題:
（1） 在菜籽加工中開發(fā)多種菜籽脫皮的新空心槳葉干燥機(jī)工藝與新設(shè)備。
（2） 油腳（皂腳） 的綜合利用技術(shù)和裝備。
（3） 脫色白土利用技術(shù)和裝備。
（4） 在高真空條件下采用離心式或降膜式分蒸餾器提取高純度的*、*、甾醇等技術(shù)和裝備。
?。?） 大豆中各種有效生理活性成分（肽、異黃酮、皂甙、*抑制劑、植酸、*、甾醇、膳食纖維等） 的制取工藝與設(shè)備的開發(fā)研究。
?。?） 米糠油中各種有效生理活性成分（肌醇、甾醇、植酸、*等） 的制取工藝與設(shè)備的開發(fā)研究。
?。?） 茶籽中各種有效生理活性成分（茶皂素等） 的制取工藝與設(shè)備的開發(fā)研究。
2. 3. 4 研究推廣工作 在加工過程中新產(chǎn)生有毒有害成分的控制,加強(qiáng)以下保證食品安全生產(chǎn)工藝技術(shù)和設(shè)備的研究推廣工作:
?。?） 在空心槳葉干燥機(jī)精煉脫臭工藝中,引入和研制推廣高壓蒸汽鍋爐或其他清潔能源和裝備,替代現(xiàn)有的導(dǎo)熱油爐的導(dǎo)熱油介質(zhì)的使用。
?。?） 在空心槳葉干燥機(jī)精煉脫臭工藝中,引進(jìn)和開發(fā)溫度低、時間短、蒸汽耗量少的新工藝和新設(shè)備。如采用薄膜式填料塔與熱脫色用的傳統(tǒng)的塔盤塔組合的新型軟塔脫 臭系統(tǒng)（ SCDS） 、雙重低溫脫臭系統(tǒng)（DTDS） ,凍結(jié)- 凝縮真空脫臭系統(tǒng)（FVSD） 等方式, 以抑制和減少空心槳葉干燥機(jī)中反式不飽和脂肪酸的產(chǎn)生。
（3） 結(jié)合的空心槳葉干燥機(jī)食品中丙烯酰胺的生成機(jī)理研究成果,從空心槳葉干燥機(jī)食品的加工溫度與食物貯藏溫度著手,開發(fā)新空心槳葉干燥機(jī)加工工藝與設(shè)備,抑制和減少空心槳葉干燥機(jī)食品中丙烯酰胺的產(chǎn)生。
?。?） 根據(jù)我國空心槳葉干燥機(jī)資源緊缺,從廢棄食用植物油的出路著手,開發(fā)以煎炸油等廢植物油和動物油為主要原料制取的生物柴油工藝和設(shè)備的開發(fā)研究。
3 主要措施及建議
?。?） 加強(qiáng)組織*。油料加工和空心槳葉干燥機(jī)加工業(yè)關(guān)系到人空心槳葉干燥機(jī)民 生活水平的提高,是一個龐大的系統(tǒng)工程, 涉及部門多,學(xué)科廣,推進(jìn)空心槳葉干燥機(jī)加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展,必須要有可靠的組織保證。建議成立由*主管、中國糧油學(xué)會牽頭、國內(nèi)有關(guān)大專院校、科研院 所、大型加工企業(yè)為成員的“油料（大豆、菜籽、花生、棉籽等） 加工科技發(fā)展*小組”,統(tǒng)一行業(yè)指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和推進(jìn)全國油料加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。各成員單位也要把這項任務(wù)擺在重要議事日程。由學(xué)會組織專家進(jìn)行檢查和考核。
?。?） 加強(qiáng)行業(yè)集成。建立以*小組為主導(dǎo)、以大專院校和科研機(jī)構(gòu)為依托、以企業(yè)為主體、以財稅金融部門為支撐的新型合作機(jī)制,集聚大豆產(chǎn)業(yè)化所需的政策、技術(shù)、資金、人才。組織跨學(xué)科、跨部門的聯(lián)合攻關(guān),搞大項目,建大實(shí)體,出大效益。
?。?） 加大科研開發(fā)投入。建立以政府投入為引導(dǎo)、企業(yè)投入為主體、銀行貸款為支撐、社會資金為補(bǔ)充的大豆產(chǎn)業(yè)化資金投入體系。建議由國家每年投入3 000 萬元作為大豆加工科技發(fā)展專項資金。各成員單位和承擔(dān)項目的企業(yè)在資金和人才投入上要向油料加工產(chǎn)業(yè)傾斜,不斷增加科技攻關(guān)、產(chǎn)業(yè)化項目的資金。銀行、金 融部門要放寬政策,簡化手續(xù),貸款給予支持。
?。?） 強(qiáng)化行業(yè)基礎(chǔ)建設(shè),有計劃地重點(diǎn)建設(shè)和配套完善多功能的研發(fā)中心的建設(shè),使之真正起到孵化器和輻射源的作用。組織、主持、參與制定大豆制品的國家標(biāo)準(zhǔn),及時修訂標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)一檢測方法,提高仲裁和認(rèn)證能力與業(yè)務(wù)水平。
（5） 以人才為本,不斷提高科技進(jìn)步與創(chuàng)新的水平。創(chuàng)造一個尊重知識、尊重人才的良好環(huán)境,吸納一批從事油料加工和空心槳葉干燥機(jī)加工及大豆科研開發(fā)、產(chǎn)業(yè)化生 產(chǎn)和復(fù)合型管理人才;利用行業(yè)學(xué)會科研隊伍水平較高的優(yōu)勢,大力培養(yǎng)一批高水平的空心槳葉干燥機(jī)加工、空心槳葉干燥機(jī)裝備和大豆科學(xué)的復(fù)合型人才的學(xué)科帶 頭人和學(xué)術(shù)骨干,為全面、深入的利用和開發(fā)我國油料資源奠定人才基礎(chǔ)。
?。?） 目前我國空心槳葉干燥機(jī)行業(yè)面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。入世 后進(jìn)口市場的放開,進(jìn)口油配額的取消,將對空心槳葉干燥機(jī)行業(yè)產(chǎn)生較大沖擊。國內(nèi)的空心槳葉干燥機(jī)廠必須上升到一個新的層次才能立于不敗之地。要強(qiáng)強(qiáng)聯(lián) 合,鼓勵大企業(yè)聯(lián)合兼并小企業(yè),組建集團(tuán)化公司,打造中國空心槳葉干燥機(jī)行業(yè)的“航空母艦”,增強(qiáng)企業(yè)的競爭力,大力發(fā)展空心槳葉干燥機(jī)產(chǎn)品的深加工和下 腳料的綜合利用,增強(qiáng)產(chǎn)品的競爭力。
（7） 空心槳葉干燥機(jī)企業(yè)在經(jīng)營生產(chǎn)中不僅要密切關(guān)注市場,而且應(yīng)關(guān)注國家相關(guān)政策,預(yù)測市場,及時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)。進(jìn)行資產(chǎn)重組建造集團(tuán)企業(yè),應(yīng) 鼓勵有實(shí)力的企業(yè)收購兼并一些面臨倒閉或遇到困難的企業(yè),然后在此基礎(chǔ)上形成在全國范圍內(nèi)的連鎖經(jīng)營式的集團(tuán)企業(yè),造就我國植物油行業(yè)的“航空母艦”。
?。?） 加大*在空心槳葉干燥機(jī)工業(yè)中的應(yīng)用。如低溫脫溶技術(shù)、分提技術(shù)（液態(tài)混合物的分提） 、膜分離技術(shù)（在煉油工藝上的應(yīng)用研究） 、分子蒸餾技術(shù)（提取VE） 、節(jié)能技術(shù)、生物技術(shù)、酯交換技術(shù)及計算機(jī)技術(shù)（在生產(chǎn)自動化、管理現(xiàn)代化中的應(yīng)用） 等等。功能性空心槳葉干燥機(jī)產(chǎn)品的研制,開發(fā)營養(yǎng)保健油。在空心槳葉干燥機(jī)產(chǎn)品中添加營養(yǎng)素和微量元素,如VE、茶多酚、胡蘿卜素及硒、鈣、鋅等,調(diào)配脂 肪酸平衡的調(diào)和油。
4 結(jié)束語
空心槳葉干燥機(jī)工業(yè)有著*不衰的前景。中國空心槳葉干燥機(jī)工業(yè)是否能融入這一行業(yè)的 世界經(jīng)濟(jì)主流之中,還有待于可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施,有待于我們共同努力。空心槳葉干燥機(jī)行業(yè)是一個朝陽工業(yè),不管外來的沖擊有多大, 只要能夠團(tuán)結(jié)協(xié)作,開拓創(chuàng)新,扎實(shí)工作,必將創(chuàng)造我國空心槳葉干燥機(jī)工業(yè)的新輝煌。 很抱歉，因為您在網(wǎng)易相冊發(fā)布了違規(guī)信息，賬號被屏蔽。被屏蔽期間他人無法訪問您的相冊。